蒜炒白切鸡
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不听话
湛江白切鸡，说它声名远播，应该不过份吧？小时候，每逢节日，必定要有只白切鸡，大家热热闹闹，边吃着香喷喷的白切鸡，边聊着家常。如今，白切鸡就更是家常菜了。可小口之家，一餐吃不完一只白切鸡的话，剩下的味道就大打折扣了。而且在这样的天气里，是非得加热不可了。咱们可以用大蒜来爆炒一下，一样很好吃哦！
时间: 10分钟内
食材
白切鸡
400g
油
适量
生抽
适量
大蒜
5瓣
步骤
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1. 白切鸡剁成鸡块。 -
2. 大蒜用刀拍散去衣。
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3. 热锅，倒少许油
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4. 放入大蒜爆香
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5. 倒入鸡块快速翻炒。
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6. 炒至鸡块出油，倒入生抽。
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7. 快速翻炒一二分钟入味后，即可起锅了。
小贴士
1、因为白切鸡的油脂保留得比较好，所以下锅炒时，油量只需少许防糊即可，不然的话，会比较油腻哦。
2、酱油的量由个人口味喜好来酌情控制，也可加少许糖来调剂。
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