蜜汁叉烧饭
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厥酵教约缮
蜜汁叉烧饭——是一道营养丰富，色香味俱全的美味佳肴。搭配了蔬菜，给人清新喜人的感觉，那烤制好的叉烧肉味道非常的浓郁，吃起来外焦里嫩。让人越吃越爱吃~
食材
梅花肉
500g
米饭
1碗
白砂糖
适量
大蒜
适量
蜂蜜
适量
糖
适量
米酒
适量
老抽
1勺
叉烧酱
2大勺
步骤
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1. 买回来的梅花肉洗净 -
2. 切成厚的大片，放入2大勺叉烧酱、1大勺老抽、糖、米酒、蒜末后
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3. 腌制24小时
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4. 将腌制好的梅花肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。将腌制好的生肉摆在烤架上。先在梅花肉上刷一层蜂蜜，然后在刷一层腌肉的汁。放入预热的烤箱烤中，上下火200度，烤15分钟
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5. 15分钟后取出翻面，再重复刷一层蜂蜜和一层腌肉汁继续烤15分钟就可以取出了。
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6. 放凉后
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7. 斩片
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8. 将腌制梅花肉剩下的汁倒在锅中，加适量的黄酒、蜂蜜、酱油、清水、白糖拌匀，煮开
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9. 将米饭、烫熟的青菜和叉烧摆在盘上，然后再浇上煮开的酱汁，美味的蜜汁叉烧饭就可以享用了
小贴士
烤完后，用筷子能将肉插透就说明肉烤熟了~
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