凉拌洋葱鸡肉
3.7万热度
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元春梦
家里只有一根鸡腿了,蒸了炒了感觉份量都不多,所以就用它做沙拉了,加上洋葱香菜等,很不错啊,晚餐吃这个,热量也不高,哈哈,自我安慰下!加了麻辣花生,口感更好啊,下酒一流!
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1只
洋葱
80g
香菜
20g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
老干妈
适量
细砂糖
适量
麻辣花生
适量
步骤
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1. 锅里加入适量水,加姜片,八角和葱段;
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2. 下鸡腿一起煮;
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3. 煮开后翻个面再煮至鸡腿熟透;
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4. 鸡腿放凉后去鸡皮,把鸡肉撕成丝;
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5. 香菜洗净切成段;
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6. 洋葱切成丝,怕辣的话可以泡一下冰水再用;
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7. 把鸡肉,洋葱和香肉装入大盘中;
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8. 加入少许盐;
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9. 适量的老干妈;
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10. 一点生抽,香油,少许白糖拌匀;
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11. 装盘后在上面撒上麻辣花生即可!
小贴士
我用的是现成买的黄飞鸿麻辣花生,真心的觉得很好吃很有风味!放一点做凉菜沙拉增加口感风味!