酥炸小黄鱼
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小黄花鱼是渤海湾的特产，它肉质鲜美，沾上面糊炸得酥酥脆脆，味道非常不错。喜欢的亲一定不要错过哦。
时间: 10-30分钟
食材
小黄花鱼
500g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
白酒
适量
花椒
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 小黄花鱼洗干净，控水，加入白酒，白糖，葱，姜，花椒，腌半小时 -
2. 面粉中加入鸡蛋，盐，胡椒粉，水搅成面糊
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3. 小黄花鱼沾上面糊，待用
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4. 油锅烧热，放入沾好面糊的小鱼，炸至金黄，翻过来炸另外一面
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5. 全部炸好，开吃
小贴士
小黄鱼全部炸好之后，可以再重新烧热油过一遍，这样吃起来更酥脆。
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