干豆腐菜卷
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娜纱嘿温冉
干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。
时间: 10分钟内
食材
里脊
50g
干豆腐
3张
油
适量
胡萝卜
1根
大葱
半根
香菜
适量
香其酱
1袋
步骤
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1. 新鲜干豆腐洗净用热水烫一下 -
2. 胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用
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3. 葱切大段，在切成丝
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4. 干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝
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5. 加香菜叶
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6. 卷好改成斜刀，切段
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7. 依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗
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8. 里脊切成丝
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9. 锅里下油爆炒肉丝
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10. 肉丝发白加入一代香其酱
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11. 炒匀起锅倒入碗内
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12. 好看不，上菜了
小贴士
干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其软化便于卷起。
适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。