清炒老黄瓜片
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蝶舞淺夏晨轩
黄瓜含有多种维生素，可以清热解毒、美容养颜和瘦身。黄瓜本身含水90%。多吃黄瓜可以利尿降火去燥。秋季又是老黄瓜最多的时候，很多人喜欢吃老黄瓜做的菜和汤之类的。口感滑嫩味道微酸，下饭又爽口开胃。
时间: 10分钟内
食材
老黄瓜
350克
油
1勺
盐
适量
剁椒
1勺
步骤
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1. 这老黄瓜比较老皮已经开裂了。这样的做菜味道特好吃。 -
2. 老黄瓜冲洗干净，刮皮
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3. 挖去内瓤备用
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4. 切片就可以
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5. 油热大葱爆锅 ，炒黄瓜片
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6. 翻炒全部变色
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7. 瓜片透明就熟了
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8. 放点剁椒和盐出锅咯！
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小贴士
1，老黄瓜水份比较小，越老的黄瓜炒的菜越好吃。
2，大火快炒。
2，大火快炒。