茉莉花炒蛋
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沙雕游戏君
茉莉花性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温,有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。它还有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、坚齿、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,可使人延年益寿、身心健康;其香气怡人,有理气安神、润肤香肌之功效,可改善焦虑现象,对慢性胃病、月经失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配,冲泡饮用有瘦身的效果,有助于排出体内毒素。
茉莉花炒蛋清新可口,营养丰富,素食中比较清雅的一道菜。
茉莉花炒蛋清新可口,营养丰富,素食中比较清雅的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
茉莉花
100g
鸡蛋
3个
胡萝卜
适量
盐
适量
油
少许
步骤
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1. 保鲜茉莉花。
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2. 取出用清水洗两遍。
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3. 水开后放些盐,焯五分钟捞出备用。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 胡萝卜切小丁。
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6. 起锅热油,油温不要太高,下入鸡蛋炒散至碎米状,七成熟时盛出。
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7. 下胡萝卜煸炒断生。
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8. 倒入鸡蛋。
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9. 加入茉莉花和盐炒匀出锅。
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10. 装盘上桌,趁热吃。
小贴士
随吃随炒,不要炒太多,凉了口感大减,鸡蛋会不嫩。
炒出碎米状的鸡蛋,油温不能过高,温油下锅滑散即可。
炒出碎米状的鸡蛋,油温不能过高,温油下锅滑散即可。
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