您的位置: 首页>菜谱分类>茉莉花炒鸡蛋 一口鸡蛋 满口花香
茉莉花炒鸡蛋 一口鸡蛋 满口花香
7.9万热度
22收藏
半暮未凉牧
回上海时,朋友带着去吃了一家云南菜。因为喜欢,回来之前,又再去吃了一次。
店叫作一坐一忘,坐一坐,忘记那些烦人的事儿吗?不知道这样神奇的事是否会发生,但这道茉莉花炒鸡蛋却很神奇地吸引了我,从看到菜单上的图片时开始。嫩黄的鸡蛋,白白的茉莉花,还有碧绿的花梗。。。
有时候,明明很简单的两样东西碰到一起,却偏偏就能给人带来意想不到的惊喜。
鸡蛋,本身就是我的爱,要不是顾及到胆囊里的那几粒结晶,每天吃个几颗都不嫌多。
质朴的鸡蛋加上香气四溢的茉莉花,让炒鸡蛋摇身一变立马小清新起来。一口鸡蛋满口花香,如此美好!
食材
茉莉花
一大把
鸡蛋
2-3个
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 抓一大把茉莉花,放清水里泡10分钟,激活花香,然后沥干
  • 2. 鸡蛋打匀,加盐调味,加少许油调匀
  • 3. 蒜切末,放入油锅里炒香
  • 4. 倒入蛋液,快速炒开待蛋液刚凝结时,加入沥干的茉莉花快速炒开,盛盘即可。
小贴士
炒蛋加茉莉花时动作要快,以保持鸡蛋的嫩度。
有条件的话,用新鲜茉莉花,香气会更足。
这道菜的其他做法

茉莉花茶卤蛋

744收藏
11.7万热度

茉莉花糟卤鸡卷

17收藏
7.6万热度

茉莉花茶柠檬饼干

112收藏
1.2万热度

茉莉花炒鸡蛋

9收藏
9.1万热度

茉莉花炒蛋

15收藏
8.8万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱