美味清蒸鱼
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酒柠后
福寿鱼的鱼刺都是大刺，比较适合小孩子吃。特别是鱼腩位置，很香！清蒸的味道又非常甜！喜欢的朋友可以试试的啊
食材
福寿鱼
1条
油
30ml
盐
10g
香菜
20g
大葱
10g
大蒜
5g
生姜
10g
料酒
5ml
酱油
5ml
步骤
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1. 把鱼杀好，洗干净，沥干水 葱和香菜洗干净备用 姜切丝，蒜头剁碎备用 -
2. 热油锅，把鱼放进锅里煎至两面煎黄 煎的过程中，可以洒些盐与料酒
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3. 煎至两面焦黄后，起锅，把鱼放进蹀子里，上面辅些姜丝 下锅里大火蒸五分钟左右
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4. 看到鱼眼凸出，证明鱼熟了 把香菜和葱叶子入进鱼上面，再蒸一两分钟
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5. 把蒜碎用油爆香，可以加些酱油，大火煮沸
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6. 淋在蒸好的鱼上面
小贴士
鱼一定要洗干净，把鱼肚子里面的那层黑色刮去，不然蒸出来的鱼会带苦味，没有了甜味
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