啤酒炖鸡全翅
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迷乱花海巢
用啤酒炖鸡翅，有提鲜增香的作用，炖好了的鸡翅口味纯正，鲜嫩，而且非常入味。
食材
鸡全翅
6个
啤酒
2听
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
酱油
适量
桂皮
适量
八角
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鸡全翅用清水浸泡30分钟， -
2. 冲洗后，延着鸡全翅的关节部位，剁成小块，
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3. 准备炖鸡翅的佐料：葱段、姜片、八角和桂皮，
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4. 将鸡翅冷水下锅，
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5. 大火烧开，摘去血沫，
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6. 捞出用清水冲洗一下，
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7. 炒锅中倒油，下冰糖炒至焦糖色，
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8. 下鸡翅翻炒上色，
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9. 倒入2汤匙酱油，
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10. 翻炒均匀，
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11. 加入2听啤酒，没过鸡翅，
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12. 加入炖鸡翅的佐料，
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13. 大火烧开，保持沸腾5分钟，
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14. 转中火，加盖炖10分钟，
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15. 加1小勺盐，
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16. 大火将汤汁收浓后，关火，出锅。
小贴士
炖鸡翅，我是全部用的啤酒，没有加水，也可以一半啤酒一半水搭配来炖，根据个人口味调整即可。