香炸豆腐盒子
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大河女巢峁塞
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。
过年了，豆腐是必须准备的食品，今年变了个花样，用豆腐搭配肉末做了这道香炸豆腐盒子，外酥里嫩，营养丰富的一道年菜！
过年了，豆腐是必须准备的食品，今年变了个花样，用豆腐搭配肉末做了这道香炸豆腐盒子，外酥里嫩，营养丰富的一道年菜！
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
400g
肉末
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
小麦粉
适量
玉米粉
适量
步骤
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1. 肉末放葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油，调成馅 -
2. 鸡蛋磕入盆中
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3. 放玉米粉、小麦粉、盐，搅成面糊
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4. 豆腐一块蒸熟
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5. 切片，每两片之间不要切断
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6. 夹上肉馅
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7. 豆腐盒子裹上面糊，放在油锅里炸
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8. 炸成金黄捞出
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9. 装盘
小贴士
1、豆腐要用北豆腐，也就是卤水豆腐。
2、豆腐蒸熟后，切的时候不容易破。
3、面糊里面放点玉米粉，容易挂糊。
2、豆腐蒸熟后，切的时候不容易破。
3、面糊里面放点玉米粉，容易挂糊。