番茄酱肉丸
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伎涤仁苛弊
夏天由于天气火热，人的味口容易不好，食欲不振，孩子尤甚。这道菜的番茄酱酸酸甜甜，不仅开胃，肉圆也很有营养。
食材
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
姜
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀 -
2. 加清水，淀粉
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3. 再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用
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4. 油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制
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5. 另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制
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6. 倒入炸好的肉圆，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟
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7. 最后收干汤汁，出锅装盘
小贴士
1.炸制时火不要太小，以免炸得干硬。
2.番茄酱一定要经过炒制，否则成菜味不香
3.因为肉圆并未炸熟，所以要加水煮几分钟
2.番茄酱一定要经过炒制，否则成菜味不香
3.因为肉圆并未炸熟，所以要加水煮几分钟
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