番茄牛肉丸汤
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昌弹指灭世
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食材
牛肉
300克
鸡蛋
一个
姜末、芹菜末、洋葱丁
适量
盐、胡椒粉、地瓜粉、糖
少许
步骤
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1. 备料:精牛肉一块,番茄3个、洋葱小半个、芹菜末、姜适量。
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2. 牛肉搅碎成泥。
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3. 加少许白糖,适量盐、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、姜末、芹菜末搅拌均匀,分次加适量水按顺时针搅拌上劲。
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4. 锅中油烧7成热,下姜片、洋葱丁爆香,下番茄块翻炒。
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5. 将番茄炒制3分钟出沙加适量水煮开。
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6. 煮开5分钟后,撇去浮沫。用勺将牛肉馅挖一个个肉球下锅。
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7. 加少许胡椒粉,将肉丸煮熟。
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8. 调入适量盐。
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9. 撒入适量芹菜末滚开即出锅。
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10. 浓香开胃的番茄牛肉丸汤。
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