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番茄牛肉丸汤
7.5万热度
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昌弹指灭世
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食材
牛肉
300克
鸡蛋
一个
姜末、芹菜末、洋葱丁
适量
盐、胡椒粉、地瓜粉、糖
少许
步骤
  • 1. 备料:精牛肉一块,番茄3个、洋葱小半个、芹菜末、姜适量。
  • 2. 牛肉搅碎成泥。
  • 3. 加少许白糖,适量盐、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、姜末、芹菜末搅拌均匀,分次加适量水按顺时针搅拌上劲。
  • 4. 锅中油烧7成热,下姜片、洋葱丁爆香,下番茄块翻炒。
  • 5. 将番茄炒制3分钟出沙加适量水煮开。
  • 6. 煮开5分钟后,撇去浮沫。用勺将牛肉馅挖一个个肉球下锅。
  • 7. 加少许胡椒粉,将肉丸煮熟。
  • 8. 调入适量盐。
  • 9. 撒入适量芹菜末滚开即出锅。
  • 10. 浓香开胃的番茄牛肉丸汤。
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