排骨清汤
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leaflet善良
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，熬好的排骨汤放入少量盐或者不放盐，能更好的起到补钙的作用。
食材
排骨
500g
花椒粒
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 排骨剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。 -
2. 大葱切段，姜切片。
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3. 排骨冷水下锅，并放入花椒粒，煮开以去除血沫。
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4. 撇去浮沫。
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5. 捞出焯过的排骨。
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6. 砂锅放入适量清水，放入焯过的排骨，大火煮开。
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7. 放入葱段姜片，转小火慢炖。
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8. 炖至排骨软烂，放入少量盐调味即可。
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9. 盛出。
小贴士
排骨焯水后尽量去除浮沫。