海带黄豆炖腊猪脚
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pest老发呆
腊猪脚那是我家非常非常喜欢的肉食，每每想到那个味道就让人直流口水。用海带、黄豆与腊猪脚一起炖，是非常经典的搭配，海带、黄豆吸收了汤里的油，使海带、黄豆、腊猪脚的美味都充分地体现出来。
时间: 1-2小时
食材
腊猪脚
1000g
干海带
1片
干黄豆
150g
白醋
适量
盐
适量
生姜
1块
大葱
1段
大蒜瓣
3瓣
步骤
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1. 准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好 -
2. 腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火
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3. 生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段
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4. 海带切成块
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5. 砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开
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6. 放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时
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7. 煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮
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8. 根据咸淡加入适量盐，出锅了
小贴士
一、腊猪脚由于比较硬和比较咸，所以要提前泡；
二、焯水后的腊猪脚一块一块夹入砂锅里，不要带进去了浮沫。
二、焯水后的腊猪脚一块一块夹入砂锅里，不要带进去了浮沫。
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