牛油果魔鬼蛋
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湖工BB机
前些天买了牛油果 也就是鳄梨，当时外皮还是有些绿色的，果肉也不是特别软、略带韧度，我将剩下的和苹果放在一起，几天过去了，牛油果外皮渐渐变成黑褐色，我知道 最适合享用的时候到了！
果然，果肉已经变软滑，真的可以体会到“牛油”般的质感了，是做成这道开胃小食“牛油果魔鬼蛋”的最佳时间！
这道小菜养眼、美味、又简单，还不乏情调，加入牛油果后更加香浓细腻，如此天然嫩绿的色彩也让人不禁食指大动。
友情提醒：做好后要尽快享用，如果放置时间过久，牛油果蛋黄蓉的表面会氧化，颜色就会慢慢变暗，不漂亮了哦~~
果然，果肉已经变软滑，真的可以体会到“牛油”般的质感了，是做成这道开胃小食“牛油果魔鬼蛋”的最佳时间！
这道小菜养眼、美味、又简单，还不乏情调，加入牛油果后更加香浓细腻，如此天然嫩绿的色彩也让人不禁食指大动。
友情提醒：做好后要尽快享用，如果放置时间过久，牛油果蛋黄蓉的表面会氧化，颜色就会慢慢变暗，不漂亮了哦~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
牛油果
1/2个
沙拉酱
适量
柠檬汁
适量
胡椒粉
适量
蜂蜜芥末酱
适量
红辣椒粉
适量
香菜叶
适量
步骤
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1. 若做3只鸡蛋的量，使用半只牛油果就差不多了 -
2. 将鸡蛋煮熟，浸泡冷水后剥皮备用
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3. 将熟透的牛油果对半切开，取半个使用
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4. 即将果肉取下放入碗中
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5. 将剥好的鸡蛋对半切开
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6. 小心的取出蛋黄部分
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7. 将取出的蛋黄加入到牛油果中
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8. 加入1大勺沙拉酱，挤入一角柠檬汁，蜂蜜芥末酱少许，再加少量盐和胡椒粉调味
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9. 用料理机或搅拌棒打成细滑的蓉，将打好的蛋黄牛油果蓉装入裱花袋
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10. 将蛋黄牛油果蓉挤入蛋白中间
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11. 加上一小片香菜叶装饰，撒少许红辣椒粉即可
小贴士
沙拉酱也可以用酸奶油代替。
做好后要尽快享用，如果放置时间过久，牛油果蛋黄蓉的表面会氧化，颜色就会慢慢变暗，不漂亮了哦~~
做好后要尽快享用，如果放置时间过久，牛油果蛋黄蓉的表面会氧化，颜色就会慢慢变暗，不漂亮了哦~~
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