冰糖葫芦
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Esperanza-琳
冰糖葫芦很受大家欢迎，昨天儿子看到街上有冰糖葫芦卖，就喊着要我买。鉴于本人觉得外面的不怎么干净，于是就去水果店里买了一斤山楂做着吃。
时间: 10-30分钟
食材
山楂
500g
冰糖
300g
水
300g
盐
适量
步骤
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1. 准备材料：山楂，竹签 -
2. 山楂清洗干净，去根，去蒂
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3. 冰糖备用
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4. 沥干水后，用竹签把山楂穿起来
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5. 冰糖和水一起倒入锅中，水跟冰糖的比例是1：1，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
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6. 待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿
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7. 糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅里，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里
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8. 稍凉即可食用
小贴士
沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固