冰糖葫芦
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汤圆dean
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健胃、消 积，中药中有名的焦三仙，是助消化、治腹泻的常用方剂，山楂即是其中的“一仙”。为了小朋友今天尝试用山楂做了她最爱的冰糖葫芦，酸酸甜甜。
时间: 10分钟内
食材
山楂
20个
冰糖
200g
水
适量
竹签
5个
步骤
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1. 洗净的山楂 -
2. 去根儿去蒂儿，去掉核
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3. 还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。
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4. 用一根筷子轻松去除核
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5. 将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
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6. 准备好的冰糖
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7. 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
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8. 待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿
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9. 糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅里转两圈，让山楂沾满糖浆稍凉即可食用。
小贴士
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。