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酒酿圆子
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河眯鸭诒姿_
洒酿圆子,也称醪糟汤圆,是我们老家逢年过节常吃的一种小吃,特别是在冬天,家家户户都会储备点儿,以解待客之需,因为越到年底客人就会越多,而且亲朋好友们一年到头难得有机会见上一次,见了面当然会玩的久一些,拉家常、斗地主、打麻将,不知不觉都会玩儿到十一二点,此时主人们常常会拿醪糟来煮宵夜,即方便快捷又解馋管饱。
时间: 10分钟内
食材
醪糟
100g
糯米粉
适量
鸡蛋
适量
枸杞
适量
步骤
  • 1. 材料简单:醪糟一袋、糯米粉少许、鸡蛋一个、枸杞适量
  • 2. 糯米粉中加入适量的开水
  • 3. 调和成团备用
  • 4. 锅中水开后,将糯米团搓成小圆子下入开水中
  • 5. 待圆子飘至水面时加入醪糟转中火
  • 6. 加入少量的枸杞
  • 7. 鸡蛋打入碗中搅拌
  • 8. 开锅后打入蛋花,再次开锅后即可食用
小贴士
酒酿圆子吃在嘴里清香爽口,有酒味但不是很浓烈。加入了蛋花,营养口味都更好。
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