早餐之玫瑰藕粉糍粑
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麴运锋炒
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时间: 10-30分钟
食材
干糍粑
100g
自制酒酿
100ml
藕粉
20g
干玫瑰花
10g
鹌鹑蛋
3个
白糖
5g
步骤
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1. 准备好糍粑、酒酿、鹌鹑蛋、枸杞子等。 -
2. 鹌鹑蛋磕破于碗中；糍粑切小块备用。
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3. 玫瑰花捏碎，放入调好的藕粉汁中。
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4. 锅中水开，下入糍粑；煮开后，再煮2分钟，糍粑微软。
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5. 倒入鹌鹑蛋，煮开。
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6. 倒入酒酿，煮开。
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7. 兑入藕粉汁，快速搅拌均匀，以免糊锅。
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8. 调入白糖，盛入碗中。
小贴士
1、糍粑稍软即可，时间煮长了，容易糊锅。
2、酒酿有甜味，加糖要适量。
2、酒酿有甜味，加糖要适量。
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