芝麻糯米面粉粑粑
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天之天威夏
芝麻糯米面粉粑粑，为什么叫芝麻糯米面粉粑粑呢。平常炸糯米粑吃总是有些爆油，弄不好炸的糯米粑还有些裂口。所以这次在炸粑时改良了一下，加了点面粉揉匀醒半天再炸就不裂口瀑油了。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
500g
面粉
100g
油
适量
糖
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 备湿糯米粉， -
2. 加点面粉揉匀醒半天，
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3. 备芝麻提香，
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4. 酸好的糯米粉搓成圆，
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5. 油烧至八成热下入做好的粑坯油炸，炸金黄。
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6. 捞出，
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7. 备白糖，
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8. 锅里留少许油倒进白糖，
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9. 炒化，
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10. 再倒进炸好的粑，
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11. 炒至糖全裹在粑上，
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12. 放进芝麻，
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13. 炒匀即可。
小贴士
粑先炸定形再炒不粘锅不变形。