韭黄黑木耳春卷
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Dylan_LT
春卷的美味鲜香深受大家的喜爱，除了白菜肉丝以外，还有喜欢用韭黄黑木耳猪肉糜的馅料做春卷，最关键的是要把韭黄切的短一点，吃的时候免得烫到嘴。
时间: 10分钟内
食材
韭黄
400g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
猪肉糜
适量
春卷皮
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 韭黄切段后洗净 -
2. 黑木耳泡发洗净，猪肉糜和春卷皮
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3. 锅内油温7分热先倒入猪肉糜爆炒至全部变色盛起
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4. 重新倒油，锅内油温8分热倒入韭黄和黑木耳煸炒均匀
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5. 加盐调味
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6. 加鸡精调味
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7. 倒入猪肉糜煸炒均匀后出锅，待凉
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8. 超市买的春卷皮是方型的，对角放入馅料
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9. 一个个卷起包好
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10. 油温5分热，下入煎炸
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11. 炸至微黄捞起待微凉
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12. 再一次进入油炸，炸至金黄捞起
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13. 沥干油分即可
小贴士
加入黑木耳的馅料油炸时候要注意，黑木耳会爆的，小心溅到烫伤。
在煸炒馅料时候适当偏咸一点，这样吃口入味鲜香。
在煸炒馅料时候适当偏咸一点，这样吃口入味鲜香。
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