油豆泡烧鸭边腿
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油豆泡烧鸭边腿，酱香美味，油豆腐是很有营养价值的菜,含有很多的蛋白质,还含有很多的汤汁，特别好吃，鸭边腿是凉性食物，特别适合夏天吃的菜肴。
食材
油豆泡
300g
鸭边腿
400g
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸭边腿洗净 -
2. 剁成小块
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3. 锅烧开水
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4. 放鸭边腿焯水
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5. 焯水洗净
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6. 姜洗净切片
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7. 锅烧热，放少许油，下姜片煸香
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8. 放鸭边腿翻炒
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9. 喷料酒去腥
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10. 放酱油增色
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11. 翻炒爆香
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12. 放开水没过鸭块
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13. 油豆泡备好
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14. 改中火煮20 分钟
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15. 放入油豆泡
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16. 中火煮15分钟
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17. 放盐
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18. 放味精
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19. 翻炒均匀
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20. 盛出，就做好了
小贴士
一般做红烧的菜可以放点白糖，我们是中老年人不要多吃糖哦