小炒芸豆丝
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别有愿你好时沓
喜欢家常菜,因为简单,易于操作所以成功概率极大,满足感也极大。而且做好了在用来唬人的同时还能解馋,打饿,满足一日三餐。
夏季了,大家胃口都不是很爽气,香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻,做个清清爽爽的小菜来做个调剂,是不错的选择。
夏季了,大家胃口都不是很爽气,香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻,做个清清爽爽的小菜来做个调剂,是不错的选择。
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
300g
瘦猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 瘦猪肉用刀切成细条。
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2. 加少许精盐,一汤匙料酒。
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3. 放少许淀粉,拌匀后腌渍20分钟。
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4. 芸豆洗净后切薄片。
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5. 锅里油热后,放姜丝爆香。
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6. 倒入腌渍好的肉丝,滑散后炒熟。
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7. 放入芸豆丝,倒一汤匙味极鲜酱油,翻炒均匀。
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8. 倒入半小碗清水,小火焖制10分钟,出锅前调入精盐即可。
小贴士
1、这种豆在北方叫芸豆,在其他地方是叫“四季豆”。
2、芸豆要完全炒熟方可食用。
3、这个菜简单易于操作,可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。
2、芸豆要完全炒熟方可食用。
3、这个菜简单易于操作,可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。
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