小炒荷兰豆
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伊人淡雅泪裴
肉片滑嫩，荷兰豆清爽，简单又好吃滴小炒。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
300g
猪肉
150g
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
食盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
蒜
适量
步骤
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1. 原料：荷兰豆、猪肉。 -
2. 猪肉切片，加入料酒、蚝油淀粉抓匀。
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3. 荷兰豆摘去两头，大蒜切末。
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4. 荷兰豆入沸水锅中焯至断生，盛出备用。
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5. 炒锅放油置火上，放入腌渍好的肉片滑炒变色盛出备用。
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6. 炒锅留底油，放入切好的蒜末爆香。
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7. 爆香蒜末，放入焯过水的荷兰豆翻炒。
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8. 放入滑好的肉片翻炒均匀。
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9. 最后加入食盐、鸡粉，少许白糖，烹入料酒，快速翻炒均匀即可。
小贴士
荷兰豆先用水烫下，炒出来的荷兰豆更清爽。