西红柿尖椒炒鸡蛋
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我对你有想法鸭
西红柿炒鸡蛋是道最简单不过的家常菜了,也是道快手菜。味道酸甜适口,加了尖椒带有微微的辣味好吃又很下饭呢。西红柿去皮一般都是用开水烫或者火烤的方法,我这里只需要一把小勺就可以搞定了,省时省力,何乐而不为呢。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
3个
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 西红柿洗净,准备一把小勺(家里常用的小汤匙就可以)
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2. 一手拿西红柿一手拿小勺,从上往下的刮西红柿
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3. 西红柿皮很轻松的就撕下来了
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4. 看,西红柿皮剥得很干净吧。 西红柿切块备用
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5. 鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
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6. 尖椒切块,葱切末
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7. 热油锅,倒入鸡蛋液翻炒
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8. 鸡蛋炒好后盛出备用
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9. 锅中留底油,放入西红柿块翻炒
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10. 炒出汤汁后放入葱末炒匀
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11. 放入少许白糖炒匀
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12. 放入炒好的鸡蛋
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13. 再放入尖椒块翻炒片刻
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14. 最后放入适量盐和味精调味即可
小贴士
不能吃辣的可以把尖椒去筋,多用水泡泡就没辣味了
白糖可以调解柿子的酸味,也可不放
白糖可以调解柿子的酸味,也可不放
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