葱烧海参
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鸵鸟descent
心情故事
纪录片《舌尖上的中国5》第五集《厨房的秘密》介绍了美味食谱葱烧海参，想必看过的人都难以忘怀。我所用的是黄玉参，直接冷冻的参，便宜，而且比较方便，不象干参需要几天的时间来泡发，做这道菜最重要的是煎葱油，葱油煎的好直接能带来美味的海参。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，并且有健脑、益智、长寿等功效
父亲喝酒时，搭配着吃点海参，美味又健康
纪录片《舌尖上的中国5》第五集《厨房的秘密》介绍了美味食谱葱烧海参，想必看过的人都难以忘怀。我所用的是黄玉参，直接冷冻的参，便宜，而且比较方便，不象干参需要几天的时间来泡发，做这道菜最重要的是煎葱油，葱油煎的好直接能带来美味的海参。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，并且有健脑、益智、长寿等功效
父亲喝酒时，搭配着吃点海参，美味又健康
时间: 10分钟内
步骤
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1. 大葱只取葱白部份，切成段 -
2. 冷冻海参去除肠肚，反复洗净去除泥沙
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3. 油5成熟时放入葱段
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4. 用中火煎香大葱，做出香气扑鼻的葱油
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5. 放入切好段的海参
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6. 加入盐、料酒、生抽烧5分钟左右，起锅前用水淀粉勾芡。
小贴士
1、海参烧的时间长短须海参硬度而定
2、煎葱油要用中小火。
2、煎葱油要用中小火。