上汤娃娃菜
6.3万热度
186收藏
收藏
|
书香普世界
现在，上汤娃娃菜已经成为饭店及百姓餐桌上的常客，由于调制上汤的食材不同，不同款的上汤娃娃菜应运而生。这款松花版的上汤娃娃菜很不错。松花也称为皮蛋。只是因为我家食客爱吃松花，所以加的多些，看着有喧宾夺主的感觉，但美味没有打折扣的。列入狂欢之宴还是当之无愧的。
时间: 10分钟内
食材
松花
150g
娃娃菜
250g
油
适量
盐
适量
味精
适量
虾干
适量
枸杞
适量
姜
适量
步骤
-
1. 娃娃菜洗干净，切成梳子背状。 -
2. 松花去皮。
-
3. 将松花切成丁。
-
4. 娃娃菜入水焯。
-
5. 沥干水分后装盘。
-
6. 起油锅，姜入锅煸香。
-
7. 虾干入锅炒，加适量高汤。
-
8. 开锅后松花入锅。
-
9. 再开锅加盐、味精。
-
10. 加枸杞。
-
11. 勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可享用。
小贴士
上汤的食材可以依据自己的偏爱调整，配上鲜虾仁、海参、鱿鱼烧出来都美味的。
加入高汤菜品的味道会更好。
加入高汤菜品的味道会更好。