鸡蛋年糕
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梨子Nicole-
麻麻买了两包水磨年糕熬稀饭、给我剥削来一包折腾折腾DIY、
做点小点心啊、熬点小稀饭啊、
尝试不同的口感、
说真的、做这个的时候我还真没底、担心做出来不好吃、
因为年糕硬梆梆的、
没想到下锅炸了一下下、口感韧性十足、
要不是担心发胖、真想天天来一盘子、
说句没骨气的话、等我老了、退休了、就去学校边上卖鸡蛋年糕、生意一定很好~
做点小点心啊、熬点小稀饭啊、
尝试不同的口感、
说真的、做这个的时候我还真没底、担心做出来不好吃、
因为年糕硬梆梆的、
没想到下锅炸了一下下、口感韧性十足、
要不是担心发胖、真想天天来一盘子、
说句没骨气的话、等我老了、退休了、就去学校边上卖鸡蛋年糕、生意一定很好~
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
年糕
200g
炸粉
100g
白糖
5g
步骤
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1. 年糕切片 -
2. 鸡蛋打入碗中搅匀
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3. 倒入炸粉
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4. 搅匀成面糊
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5. 年糕均匀地裹上面糊
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6. 锅中加油烧热、下入年糕片、炸至金黄色、一面炸好翻面炸另一面、也就几秒钟吧、很快的、不要炸太久
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7. 捞出沥油、装入碗中
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8. 撒上白糖拌匀
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9. 装入盘子
小贴士
年糕不宜在油中炸太久、以免炸干水分会老、
炸干水分就会硬板板的、不好吃、炸到恰到好处口感会非常Q、年糕有点像QQ糖的口感
炸干水分就会硬板板的、不好吃、炸到恰到好处口感会非常Q、年糕有点像QQ糖的口感