红烧小龙虾
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绮春树
小龙虾上市的时候，虽然虾子，肉不多，但是总也想尝个鲜，妈妈烧的时候，总是把虾头去掉，挤出来虾黄，用做最后的提鲜，特别好吃，特别鲜
食材
小龙虾
600g
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
醋
适量
水
适量
辣椒
适量
料酒
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 锅中少油 -
2. 将姜辣椒倒入锅中爆香
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3. 倒入去头的小龙虾
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4. 翻炒
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5. 倒入老抽
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6. 加入糖
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7. 加入醋
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8. 加入料酒
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9. 加入盐
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10. 加入水，和挤出来的虾黄
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11. 小火焖20分钟即可
小贴士
虾头比较脏，可以挤出虾黄后，扔掉。