姜丝腊鱼
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醉春久醉绕心弦
姜丝腊鱼，自家熏的腊鱼，香，无污染。每年冬之节后都要熏一些腊鱼腊肉，做为新春里的待客菜。新春里的美味太油腻，小炒腊鱼，腊肉开胃好下饭。
时间: 10-30分钟
食材
腊鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
青椒
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
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1. 腊鱼，青椒，姜， -
2. 腊鱼切块，姜切丝，青椒切丝，
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3. 烧油倒进腊鱼过油，
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4. 放进姜丝，青椒丝，
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5. 在青椒，姜丝上加盐炒匀，
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6. 再混炒，
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7. 再加一点点清水烧开，调入生抽，
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8. 出锅前撒上味精即成。
小贴士
自熏的腊肉不需要用水清冼，挺干净的。