黄豆酱炒花甲
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繁华落尽满心凉植
好久没有买过花甲了。现在花甲也涨价了。好多人叫蛤蜊，我们叫花甲，海产物，卵圆形的外壳 里面躲着美味的蛤蜊，肉质鲜美，做汤很鲜很鲜，炒食更是风味独特。今天就来一道黄豆酱炒花甲。
时间: 10-30分钟
食材
花甲
500g
油
适量
盐
适量
姜
1块
葱
3根
酱油
1勺
料酒
1勺
黄豆酱
2勺
水淀粉
2勺
步骤
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1. 准备姜，葱 -
2. 姜切死，葱切段备用
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3. 花甲洗干净
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4. 锅烧水，水开了放花甲过水
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5. 花甲准备煮开口后
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6. 捞出用清水一个个洗干净
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7. 洗干净备用
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8. 将酱油1勺。水淀粉一勺，黄豆酱2勺，盐少许搅拌备用
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9. 锅开火热油，放入姜葱爆炒
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10. 在放入花甲炒
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11. 加入一勺料酒翻炒
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12. 放入准备好的调味酱翻炒片刻即可
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13. 成品
小贴士
1.做花甲我喜欢先过少洗干净，这样没有沙子。