凉拌裙带菜
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小蔡一碟宁攲自
裙带菜比海带要软嫩，容易熟，鲜裙带菜上市的时间很短，大部分都是经过腌渍的半干货，这道菜就用的半干货。
时间: 10分钟内
食材
半干裙带菜
100g
生抽
1汤匙
米醋
1汤匙
蚝油
1勺
油辣子
1小勺
白糖
1勺
步骤
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1. 这是半干的裙带菜，上面是一层盐； -
2. 用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍；
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3. 锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水；
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4. 裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊；
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5. 稍微放凉后，切段；
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6. 碗里放入一汤匙生抽；
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7. 一汤匙米醋；
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8. 一勺白糖；
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9. 一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁；
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10. 酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。
小贴士
半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。