您的位置: 首页>菜谱分类>双椒炒鱿鱼
双椒炒鱿鱼
4.1万热度
196收藏
筱原c
自从学会吃辣椒,就会在烹制菜肴时尝试着加点辣椒,今天的鱿鱼也是用青红辣椒来炒的,特别下饭。鱿鱼含有丰富的蛋白质,可防治贫血,对糖尿病有预防作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
350g
适量
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
白糖
适量
黄酒
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 鱿鱼洗净,剖膛去除内脏,撕去外皮,须切段,身摊平开花刀,底部连着不要断开,再切小块。
  • 2. 青红辣椒洗净去籽切段。
  • 3. 热油锅
  • 4. 下青红辣椒翻炒
  • 5. 加少盐翻炒至六成熟,装盘备用。
  • 6. 留底油,爆香姜丝。
  • 7. 下鱿鱼翻炒
  • 8. 加少盐
  • 9. 加黄酒
  • 10. 加白糖
  • 11. 加炒过的青红辣椒一起翻炒均匀
  • 12. 收汤汁
  • 13. 出锅
小贴士
1.鱿鱼不可炒的过老,以免影响口感,所以翻炒动作要快。
2.鱿鱼也可以焯一下水再炒。
这道菜的其他做法

双椒炒鱿鱼花

101收藏
3.3万热度

双椒炒鱿鱼

197收藏
9196热度

双椒炒鱿鱼

180收藏
9665热度

双椒炒鱿鱼

161收藏
8771热度
热门菜谱

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱