自制酸豆角炒鸡蛋
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玉树临风insert
一天之计在于晨，每天早上是我们家最忙碌的时候了，6点不到就起床，主要是我们家有个“小闹钟”，每到这个时候就起床，玩耍。早餐在家里吃成了习惯，不在家里吃，在外就不知道吃什么！其实在家也不知道吃什么，稀饭，面条都吃腻了。只能在配菜上改变下花样了，炒了个酸豆角解决了早餐配菜，又解决了中午菜！
时间: 10-30分钟
食材
酸豆角
300g
鸡蛋
3个
油
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 自家腌制的酸豆角，炒一下味道更好！加鸡蛋或者肉都可！ -
2. 将酸豆角切小段，生姜，大蒜，干辣椒备用。
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3. 热过冷油，油热后放入鸡蛋翻炒，我们家的鸡蛋炒的比较大块，翻炒好后装盘。
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4. 在加入少量的油，将生姜，大蒜，干辣椒爆香！
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5. 放入酸豆角翻炒，翻炒均匀，不需要放盐。
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6. 最后放入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀即可出锅。
小贴士
酸豆角下饭，但是吃多了咸，一次最好少炒点！一定要放大蒜，味道菜香！
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