蛋皮鸡肉卷
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它们mint
虽说受H7N9影响，禽类吃得少了。但这段时间好像风头过去了一些，居家过日子，总还是要变化花样吃一点。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
250g
鸡蛋
4个
胡萝卜
1根
白萝卜
半根
色拉油
适量
步骤
-
1. 鸡脯肉洗净剁碎，加盐、蚝油调味。 -
2. 胡萝卜、白萝卜洗净切条。如果用菜花，需要撕朵焯水后过凉。
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3. 鸡蛋加盐打散，锅中加少量油加热，放蛋液小火煎成数个蛋皮。
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4. 在蛋皮上铺肉碎，中间放胡萝卜、白萝卜条卷起。
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5. 摆盘中，上锅蒸约10分钟，出锅切片装盘即可。
-
6. 成品。（加一点绿色的会更漂亮）
小贴士
1.中间夹得蔬菜条不能切的太粗。
2.煎鸡蛋皮要一次少量，慢火，防止糊掉。
2.煎鸡蛋皮要一次少量，慢火，防止糊掉。
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