干豆腐丝炒肉丝
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嘿嘿，突然间想吃小饭馆的干豆腐味了，央求老爸炒一盘，嘻嘻，老爸接旨，立马给炒了一盘，还别说，那味道正极了！
嘿嘿，家有一老，如有一宝！在俺家体现的咣咣的！
嘿嘿，家有一老，如有一宝！在俺家体现的咣咣的！
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
250g
肉
100g
辣椒
1个
水淀粉
1大勺
酱油
1小勺
盐
适量
油
50g
味精
适量
步骤
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1. 干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！ -
2. 葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！
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3. 肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！
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4. 起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！
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5. 肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！
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6. 汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！
小贴士
1.干豆腐不要切的太细，否则炒的时候容易断，口感也不好！
2.肉丝要用干淀粉抓一下，会更嫩一点！
2.肉丝要用干淀粉抓一下，会更嫩一点！
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