白菜粉丝炖豆腐
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excess宇文
非常清淡的一道炖菜，炖出的汤汁奶白色，只可惜，做完这道菜我把它放在一边，没有立刻拍照，等再做完另一盘菜，不多的汤汁已经被粉丝都吸得差不多了，不过，这样一来，粉丝超好吃，超鲜。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
220g
白菜
80g
粉丝
15g
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐切成方丁。 -
2. 白菜嫩芯随着切成大块。
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3. 将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
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4. 将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
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5. 另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
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6. 将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
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7. 加入淡味虾仁。
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8. 煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
小贴士
将豆腐煎一下再炖，炖出的汤汁更白。
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