泡酸辣鸡爪
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后来你不在夏萱
有一天老公突发奇想的说他想吃鸡爪了,想吃超市那种酸辣的。我说你买鸡爪回来我们自己做吧,超市里买的又贵,又怕不卫生。于是他就去买了一斤回来,我就上网搜了一下那些做酸辣泡鸡爪的方子,然后按照人家说的那样去做,没想到出奇的好吃,老公连连说不错,比超市的还要好吃,超市的甜味重一点,自己做的辣味重一点。这正合他的口味,他喜欢吃辣一点的。
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
500g
白糖
适量
盐
适量
红辣椒
适量
泡菜酸水
适量
花椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡爪买回来泡半个小时,去掉指甲,洗净
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2. 锅中放水,把鸡爪一起放进去煮
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3. 水一烧开就立刻关火
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4. 把鸡爪倒到菜篮里,用水龙头不停的冲洗,把鸡爪上面的那一层膜给冲掉
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5. 在煮鸡爪的同时把泡菜酸水倒到大碗里,加入红辣椒,花椒,姜片
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6. 把冲洗好的鸡爪倒到大碗里,放盐,白糖,搅拌均匀就可以放到冰箱里,第二天就可以吃啦
小贴士
鸡爪同冷水一起煮开,这样煮出来的鸡爪不会很烂,也不会很硬,口感比较好
冲洗的时候要冲久一点,这样鸡爪不会感觉到滑手
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