韭菜猪肉饼
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玉树临风insert
上次做了韭菜羊肉盒子,有朋友留言说:“他们那里的有种说话,韭菜不能和羊肉一起做馅的”,我就留言说,我这里以羊肉为主,民族人多,从来没听说韭菜不能和羊肉一起做馅的,要真是那样,那民族的人就不能吃韭菜馅的羊肉饺子和各种馅饼了。这种说话把民族的人限制的美食太多了,民族本来就吃羊鸡鸭鱼的,而用鸡鸭鱼的做馅不多,不像羊肉那样家常。因为这我也去百度过,并没有找到韭菜和羊肉犯克的资料,也许这种说法只是那里的一种生活习惯,不喜欢吃牛羊肉的说法。其实我这里有很多羊肉和韭菜的美食:韭菜羊肉拌面,韭菜羊肉饺子馅饼等等,这也是我们的生活习惯。
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
100g
猪肉
200g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
五香粉
1g
姜粉
1g
鸡蛋
1个
香油
3g
步骤
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1. 食材:韭菜 面粉 鸡蛋 猪肉 植物油 盐 五香粉 香油 姜粉
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2. 把面粉加鸡蛋和水揉成光滑的面团
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3. 用保鲜袋包好,醒20分钟左右
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4. 韭菜洗净沥干水分,切末
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5. 猪肉剁成肉泥
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6. 加五香粉盐姜粉 香油拌均匀
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7. 把面团再揉揉, 分成两个大小一样的剂子
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8. 都擀成大圆片
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9. 一个用刷子刷上一层植物油,均匀铺上肉馅
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10. 均匀的撒上韭菜末
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11. 把另一个大圆片盖在上面,用叉子压出花边
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12. 电饼铛通电,刷上植物油,加肉饼
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13. 盖上盖子,按下馅饼键,煎到两面金黄色即可
小贴士
韭菜最后加进肉饼里
这样煎的时候不出水分
肉馅最好有肥肉,这样吃起来鲜香
这样煎的时候不出水分
肉馅最好有肥肉,这样吃起来鲜香