泡椒凤爪
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Y-YYTa
泡椒凤爪很适合天气人的时候吃，天气太热，人都没有胃口，泡椒凤爪，辣辣的，还有点酸酸的，很好吃，也是一道很好吃的下酒菜
时间: 1-2小时
食材
凤爪
500g
盐
适量
小米辣椒
适量
白醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 所需原料，鸡爪一斤 -
2. 配料，香叶，大料，桂皮，葱段，姜片
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3. 鸡爪洗净，剪去脚趾甲，锅中放水，放入适量的料酒，焯水
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4. 锅中放水，放入配料煮开，放入焯好水的鸡爪，大火煮8-10分钟
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5. 捞出，用水冲凉，泡1个小时
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6. 盆中放入小米辣，白醋，适量的盐，白开水
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7. 放入泡好水的鸡爪，盖上盖子，泡3-4个小时即可
小贴士
用水冲凉后，泡一个小时，中间再换几次水，知道水透明，没有胶质即可
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