酸辣泡菜
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粗禄鸭托乌
很喜欢酸酸甜甜脆脆的泡菜，又不愿花时间去等待，就做了快速简易懒人版的。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
胡萝卜
200g
白糖
1勺
白醋
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
食盐
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 包菜叶整片剥下。
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3. 用剪刀修成合适的花瓣形状。
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4. 焯水几秒断生，马上捞入冷水中。
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5. 用削皮刀把胡萝卜削成薄片。
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6. 取几片折叠用剪刀均匀剪至三分之二处，做花蕊。
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7. 用圆磨具压出些小圆片备用
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8. 把白糖、白醋、干辣椒、蒜瓣、食盐调和好放入包菜腌制几个小时入味即可。
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9. 捞出花蕊从一头卷起，放在盘子中间装饰。
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10. 把泡好的包菜摆成花朵的形状，胡萝卜圆片放花瓣上点缀。
小贴士
包菜焯水时间不可过久以免失去脆嫩感。
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