川味土豆片
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思咏
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。很多年前在丹东的一个川菜馆吃过一道最难忘的凉拌土豆片，很鲜很麻，我这里没有加入麻椒粒。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
辣椒油
适量
麻油
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
耗油
适量
精盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 土豆切薄片。 -
2. 葱蒜切末。
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3. 土豆在凉水里多泡一会，下淀粉。
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4. 锅内烧水，水开下土豆片煮一会，不能把土豆片煮绵了。煮好后再泡在凉水里。
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5. 容器中放入葱姜末，多倒些麻油辣椒油，适量生抽，耗油，精盐，鸡精，白糖，一点点白醋。
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6. 把土豆捞出来倒入容器拌匀。
小贴士
如果加点炒熟的白芝麻就更完美了。
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