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香爆肥肠
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凑整
肥肠,嘿嘿,介个呢,喜欢它的人超级喜欢,不喜欢它的人就会特别不喜欢,就像榴莲~一般市场上买来的卤肥肠,我都不喜欢直接吃,总会拿来炒着吃,会有干煸的,有用胡椒粉酸菜炒的,也有今天这道香爆肥肠。
时间: 10分钟内
食材
卤肥肠
250g
生抽
适量
干辣椒
适量
蒜末
适量
黑胡椒粉
适量
洋葱
120g
步骤
  • 1. 卤味肥肠一份,切小
  • 2. 洋葱去皮洗净切小块
  • 3. 蒜末和干辣椒待用
  • 4. 锅烧热,直接下肥肠干炒
  • 5. 至肥肠表皮略微焦,装盘待用
  • 6. 锅内余油,下蒜末和干辣椒粒,爆香
  • 7. 下洋葱爆炒
  • 8. 洋葱变透明,将肥肠回锅
  • 9. 下少量生抽
  • 10. 适量黑胡椒调味
  • 11. 即可装盘享用
小贴士
卤肥肠里有咸味,所以我只下了少量生抽提味
炒肥肠的时候加上黑胡椒粉味道会更好。
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