黑豆芽炒粉条
5.9万热度
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粗禄鸭托乌
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。我自己发的黑豆芽，营养健康，放上同学给的不含明矾的红薯粉条，营养健康，豆香浓郁。
时间: 10分钟内
食材
黑豆芽
200g
红薯粉条
200g
油
适量
生抽
1勺
步骤
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1. 这是我自己发的黑豆芽。 -
2. 豆芽摘干净。（卖相不好）
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3. 瘦肉切片，放入料酒和生抽腌制备用。
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4. 红薯粉条放入开水泡好备用。
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5. 锅中做油，放入一枚干辣椒煸香。
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6. 小火放入肉片煸一下，颜色变白后盛出备用。
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7. 放入豆芽翻炒。
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8. 加入生抽。
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9. 加入一点清水，再炒3-5分钟。
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10. 放入刚才煸的肉片。
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11. 放入粉条。
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12. 再翻炒一会儿，盛盘。
小贴士
1.自己发的豆芽，口感结实，需要放点清水焖一下。
2.粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。
3. 因为前面放了生抽，所以没有加盐，咸度正好。喜欢吃咸的，可以加盐少许。
2.粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。
3. 因为前面放了生抽，所以没有加盐，咸度正好。喜欢吃咸的，可以加盐少许。