排骨粉丝煲
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思逸
在深秋的季节，我最爱做各种煲，不仅搭配营养丰富，且食物不宜变凉，不会影响口感。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
食材
排骨
273g
粉丝
48g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
姜丝
适量
葱花
适量
步骤
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1. 食材：排骨。 -
2. 食材：粉丝。
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3. 将粉丝用温水浸泡软，然后用清水浸泡五分钟，捞起，沥干，待用。
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4. 将排骨洗净，放入适量的食盐。
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5. 放入适量的鸡粉。
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6. 放入适量的砂糖。
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7. 倒入适量的胡椒粉。
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8. 拌匀。
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9. 加入适量的生粉，拌匀。
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10. 倒入适量的粟米油，腌制30分钟。
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11. 将腌制好的排骨放入炒锅中。
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12. 灼一下捞起，沥干。
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13. 在碗里倒入适量的蚝油。
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14. 加入适量的生粉。
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15. 倒入适量的鱼露。
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16. 加入适量的鸡粉。
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17. 加入适量的胡椒粉。
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18. 倒入适量的麻油，拌匀就成芡汁。
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19. 将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香。
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20. 倒入适量的粟米油。
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21. 放入排骨。
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22. 盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。
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23. 倒入一半芡汁。
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24. 放入适量的木耳。
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25. 将排骨放在木耳上。
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26. 盖锅盖，文火焖煮五分钟。
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27. 放入粉丝。
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28. 再次倒入芡汁。
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29. 拌匀。
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30. 盖锅盖，小火焖煮五分钟。
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31. 揭盖，关火，撒上适量的葱花。
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32. 上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
孕妇少食或不食。