小米疙瘩汤
4.1万热度
159收藏
收藏
|
一两cite
疙瘩汤很多人都爱吃,但是如何能将面疙瘩做的非常均匀却是难住了很多初入厨房的朋友。那天我受看到一个美食节目,人家用小米煮了以后用干面粉搅拌,用这个疙瘩做的疙瘩汤特别颗粒均匀呢,今天我试了试,效果真是很好呢,所以做来介绍给大家,有兴趣的朋友试试看吧,这个方法做出来的疙瘩汤还有点qq的呢,非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
小米
40g
面粉
50g
盐
适量
西红柿
1个
葱花
适量
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下,看到皮爆起来了就行了
-
2. 然后立即放到冷水下一冲,用手轻轻一扒拉皮就掉了
-
3. 两个西红柿都去好皮
-
4. 将西红柿切丁,葱切片
-
5. 取一个鸡蛋磕入碗中打散
-
6. 将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
-
7. 取一个稍大一点的盆子,里面装上干面粉
-
8. 将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
-
9. 用三根筷子搅拌
-
10. 搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
-
11. 铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
-
12. 将切好的西红柿下入锅内煸炒
-
13. 西红柿煸炒出红油以后倒入清水
-
14. 水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌,否则一大坨一大坨的就不好了)
-
15. 将疙瘩煮一会儿加入盐
-
16. 将打好的蛋液倒进去
-
17. 一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦
小贴士
小米煮5分钟即可,不要煮久了,否则太黏糊了就不好与面粉搅拌均匀了。
-
这道菜的其他做法
-
小米疙瘩汤
176收藏7.2万热度 -
海苔黑芝麻粉番茄小米疙瘩汤
40收藏8.6万热度 -
小米疙瘩汤 宝宝健康食谱
113收藏1.4万热度 -
小米疙瘩汤
113收藏1.4万热度 -
老黄瓜小米疙瘩汤
115收藏8.3万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度
相关菜谱
-
【小米疙瘩汤】12月龄+宝宝辅食
冷血哥雁雪1.3万热度107收藏 -
牡蛎小米疙瘩
呩衣莳绱浦绱1.5万热度112收藏 -
小葱疙瘩汤
邪殇sensation6.7万热度96收藏 -
冬日暖汤——小葱疙瘩汤
雁柏穿越水影9.1万热度13收藏 -
海米疙瘩汤
沾僦苟揽托8.6万热度107收藏 -
海米疙瘩汤
谋怪手访涎11.4万热度91收藏 -
芹菜叶玉米疙瘩汤
桌茁偾臼霸_3.8万热度140收藏 -
茼蒿虾米疙瘩汤
盼望crack2.3万热度158收藏