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枇杷果酱的做法
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倾城的美丽庄
小区里的枇杷今年大丰收了,眼着着一嘟噜一嘟噜的枇杷熟了,可是没有办法摘下来,再说了,那是公共的,咱也不能上树去摘啊。
一个朋友跟米妈说把枇杷泡在蜂蜜中,可以很有效的缓解咳嗽,她自己弄了好多,常常分给我们吃,米爸爸一门心思想泡枇杷蜜,前些时间,米妈在市场上买到一些,泡了一大瓶蜜,时不时的喝些,感觉挺好。
米爸爸前几天又找单位的园丁要了一袋子枇杷,原本还想泡蜜,后来想想泡太多了也不好收拾,放都没有地方放,直接做成枇杷酱了。
时间: 1-2小时
食材
枇杷
适量
蜂蜜
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 洗 干净的枇杷。
  • 2. 将枇杷逐一去核,去核时用小刀切去枇杷两头,很容易去掉核和包着核的那一层东西。
  • 3. 将去核的枇杷加糖腌上两小时。
  • 4. 不用加水,直接放在炉子上面小火慢慢的煮透。
  • 5. 用手提式搅拌器将煮透的果子打成酱。
  • 6. 如果一次打不到理想状态,可以稍煮后再打。
  • 7. 将打好的果酱放在炉子上面,小火边煮边搅拌,随着水份的挥发,果酱会变稠。
  • 8. 准备装果酱的杯子用锅煮一下。
  • 9. 捞出淋水备用。
  • 10. 准备适量蜂蜜。
  • 11. 等果酱变温后加入拌均匀即可。
  • 12. 装瓶保存。
小贴士
1、通常做果酱的时候要加些柠檬汁,米妈省掉了。
2、白糖的量不用太多,因为还要加蜂蜜。
3、蜂蜜最后拌入即可。
4、枇杷果酱通常用来冲水喝,跟其它果酱用用途不完全一样,当然,夹面包面馒头片也一样好吃。
5、放冰箱中保存,一月内用完。
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