洋葱爆鳝片的做法
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程捉傅赣棕
鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
但有皮肤病的人尽量忌食！
但有皮肤病的人尽量忌食！
时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
适量
洋葱
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
蚝油
适量
酒
适量
步骤
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1. 备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了） -
2. 黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条
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3. 黄鳝加入调味料后腌15分钟
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4. 热锅，下油，爆香姜条
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5. 下洋葱块
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6. 中火炒洋葱香味出来
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7. 下鳝片，翻炒一会
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8. 下点蚝油、酒、生抽
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9. 加盖焖焗一会
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10. 焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干
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11. 洒入葱段
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12. 关火，稍拌一下，就可上碟
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