酱黄瓜
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忌杜鞘耐蝗
色泽诱人，又鲜又脆。超级下饭
时间: 1-2小时
食材
黄瓜
5根
青椒
适量
小米椒
适量
大蒜
一头
生抽
2/3瓶
老抽
一勺
盐
一勺
花椒
适量
玉米油
适量
白酒
一勺
麻椒
适量
干红辣椒
适量
白糖
一勺
步骤
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1. 黄瓜切三指段，每段分别切三棱。 -
2. 切好的黄瓜条。
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3. 2勺盐拌匀杀一下水。（一个小时）
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4. 水份倒去备用。
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5. 生抽倒锅里。
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6. 一勺盐。
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7. 一勺白糖。
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8. 一勺老抽。
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9. 小火煮开，关火晾凉。
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10. 小米椒一切为二。
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11. 姜切丝。
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12. 青椒切三指长粗丝。
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13. 蒜切片。
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14. 姜蒜，小米椒，青椒放黄瓜上。
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15. 晾凉的酱料倒入。
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16. 锅内适量油烧热，花椒，麻椒，干红辣椒炒香关火。晾凉。
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17. 花椒油倒入，再倒入一勺白酒。
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18. 拌匀，放冰箱里腌两个小时即可食用。
小贴士
1、买的黄瓜要脆，放冰箱一天，拿出切条，腌好的黄瓜又鲜又脆。
2、冰箱保存，每次取食宜选用干净筷子。
3、一次不要做太多以保证新鲜。
2、冰箱保存，每次取食宜选用干净筷子。
3、一次不要做太多以保证新鲜。
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